EXTRACCION CARRAGENINA PDF

Carragenina. • Lácteos. • Cárnicos, aves y pescados. • Pastelería. • Salsas y bebidas. • No alimenticios. el contenido de agar agar en las algas. carrageenan carragenina / aliment carrageen, carrageenan carraguin m termo, veh motor expansion stroke; – de extraccion / Esp icf carrera de suhida smL). Proceso Productivo y Diseño de Planta para la producción de Agar-Agar, Carragenina. Proyección. Factor Movimiento. Relativos al material.

Author: Kazilar Zulkizshura
Country: Paraguay
Language: English (Spanish)
Genre: Travel
Published (Last): 9 November 2005
Pages: 210
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ISBN: 769-6-79441-649-1
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Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Captura incidental y descartes. Objetivos del Plan de Manejo. Conservar la biomasa del recurso. Medidas y estrategias de manejo. Instrumentos de manejo existentes. Indicadores y puntos de referencia. El Plan de Manejo Pesquero de Algas Marinas de Baja California, es un instrumento que carrageniba el objetivo de fomentar un aprovechamiento sustentable de los recursos vegetales marinos presentes en nuestras costas.

El presente plan de manejo comprende las especies de macroalgas que actualmente se aprovechan comercialmente; tales como el alga parda, Macrocystis pyrifera sargazo gigante y tres especies de algas rojas Gelidium robustum sargazo rojoChondracanthus canaliculatus pelo de cochi y Gracilariopsis lemaneiformis fideo de mar. Indicando los principios para edtraccion, fomentar y regular el manejo integral. Se encuentran fijas carraegnina diferentes sustratos como arena, lodos, rocas, conchas, incluso sobre otras especies de macroalgas.

Las praderas o mantos formados por las diferentes macroalgas ” objetivo ” son predominantemente unialgales aunque no se descarta la presencia de otras especies vegetales principalmente en la periferia de las praderas. Macrocystis pyrifera Linnaeus C. En el hemisferio norte se distribuye desde Alaska Lat. Se presenta a lo largo de la costa y en la proximidad de las islas adyacentes formando colonias o mantos de manera discontinua. Estas estructuras permiten que los estipes floten, entonces la planta crece verticalmente hacia la superficie, donde la planta sigue su crecimiento horizontal formando una especie de techo canopia o dosel sobre el manto algal.

Al madurar el cistocarpo, libera a las plantas tetrasporofitas. Harvey Guiry Antes Gigartina canaliculata Pelo de cochi. Verticalmente se distribuye en la zona media y baja del intermareal Murray y Horn, Las poblaciones de C.

Gracilariopsis lemaneiformis Bory de Saint-Vincent E. Dawson, Acleto and Foldvik Fideo de mar. A pesar de que los mantos se conforman casi exclusivamente por G.

Se distribuye en la parte norte del Golfo de California. Sin embargo hasta el momento no se ha evaluado la biomasa disponible de esta especie en la costa carragenia. Se reproduce por esporas y en forma vegetativa, pero se desconoce la estrategia reproductiva que asegura la permanencia de carragenin especie en el medio de una temporada a otra.

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En el Golfo de California G. Durante una parte del invierno las plantas de esta especie se encuentran invadidas por huevecillos de la curvina, los cuales en su desarrollo se desprenden a fines del invierno, dejando las plantas libres de este material en la primavera, posterior a ello inicia la cosecha, sin. Efecto sobre el recurso: No hay evidencias de efectos graves sobre otros recursos vegetales asociados. Tomado carrwgenina Casas-Valdez, Cosecha artesanal del sargazo gigante M. Sargazo rojo Gelidium robustum: Porcentaje de cosecha de Carrgenina pyrifera en los diferentes sitios dentro de Baja California en Isla de Cedros e I.

Captura por unidad de esfuerzo: La cosecha de G. Para la cosecha de G. Pelo de Cochi C.

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En el mercado internacional alcanza un costo de Aprox. Estacionalidad carrageninq la cosecha de sargazo rojo G. Fideo de mar G. Cosecha mensual de fideo de mar G. Pelo de cochi C.

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La cosecha artesanal de este recurso emplea embarcaciones menores tipo panga de fibra de vidrio de seis metros de eslora, equipada con motor fuera de carraenina cada equipo de pesca consiste de dos. Debido a que en la cosecha de los recursos algales se emplean embarcaciones menores, no se requieren instalaciones especiales y en los diferentes campos pesqueros hay varaderos o zonas acondicionadas por los pescadores para botar al mar sus embarcaciones.

Para el procesamiento industrial de algas marinas todas las existentes son del sector privado; se cuenta en Ensenada Baja California con una planta productora de agar Agarmex S. La actividad pesquera en torno a las algas agarofitas y carragenofitas, participa el sector privado y el social; sin embargo en este rubro, el sector privado es el actor principal.

Los productos tradicionales que se obtienen a partir de las macroalgas son: Los extradcion son bien conocidos por su capacidad para producir soluciones de alta viscosidad y o de formar geles irreversibles en la presencia de metales divalentes y trivalentes ej. Otros usos de los carragenlna son en soldaduras, vendajes bioactivos, moldes dentales, dispensador de herbicidas entre otros. Los carragenanos, junto con el agar, pertenecen a la familia de galactanos sulfatados ya que se componen de galactosa anhidrogalactosa carragebina grupos hemiester sulfato.

Las unidades de galactosa se encuentran unidas en una cadena lineal unidas por enlaces alternos y Aunque existen alrededor de una docena de tipos de carragenanos, desde el punto de vista comercial se manejan tres tipos principales: El peso molecular de los carragenanos es normalmente deaDaltons.

Otras especies que producen carragenina que se localizan en las costa de Baja California son: La palabra agar viene del malayo agar-agar, que significa gelatina. El agar pertenece a los galactanos sulfatados de algas rojas; se diferencia del carragenano en que posee menor cantidad de grupos sulfato. La mayor parte de la cosecha Aprox. El sargazo de primera, alcanza en el mercado internacional un valor de entre 1a 1E.

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Seca; en el mercado nacional el precio que se paga por esta materia prima es inferior a los precios internacionales lo que ha desalentado a muchos productores.

El costo por kilo de agar, representa aproximadamente En el mercado Internacional alcanza un costo de Aprox. Este recurso se encuentra en estatus de subaprovechamiento, debido principalmente a dos factores, la alta variabilidad interanual de biomasa y problemas de mercado. Objetivos del plan de manejo. Minimizar los impactos ambientales en otros recursos no objetivo.

Asegurar la calidad de los productos pesqueros. De continuar la cosecha bajo este nuevo esquema de pesca artesanal el recurso M. Enfermedades, contaminantes u otros indicios. Cuando se obse rve desplazamiento de especies.

En especies de algas pardas: En lo posible evitar el desprendimiento de plantas completas. Eucheuma uncinatumChondracanthus squarrulosus: Aguilar-Rosas y Aguilar-Rosas, Acumulaciones de algas marinas en la orilla de las playas, arrojadas por el mar tras.

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Chondracanthus canaliculatus es un ejemplo de carragenofita. O rgano reproductor de forma esferoidal presente en extradcion gametofitos femeninos, en cuyo interior se desarrolla la fase de carposporito exclusiva de las algas rojas.

Lugar donde se forman los espermacios. Estructura de soporte que puede comportarse como un tallo, siendo parte del talo de algas marinas. Conjunto de animales relacionados a los mantos algales. Fase de la planta que lleva un juego de cromosomas haploide y produce huevos y espermatozoides gametos.

Dentro las macroalgas se agrupan unas 10, especies pertenecientes a 4 grupos: Un tipo de microalgas son las cianoficeas o algas verde-azuladas.

Parte del fruto que rodea a la semilla, generalmente se compone de tres capas: Son tejidos embrionarios capaces de diferenciarse; es decir, se multiplican. Los meristemas permiten que se produzca el crecimiento de las plantas en sentido longitudinal y diametral. Season population biology of same carragenophytes and agarophytes. Ciencias Marinas, 8 1: Porphyra thuretii Setchell Et Dawson. McP eack and P. Experimental studies on the effects of commercial kelp harvesting in central and southern California Macrocystis pyrifera Kelp beds.

Growth patterns and rates. Cambridge University Press, Cambridge. Marine Biology Letters 5: Instituto Nacional de la Pesca. El alga gigante Macrocystys pyrifera L.

Tesis de Doctorado en Cqrragenina. Summer and seasonal variation. Journal of Phycology, 35 pp.